دورات تدريبية في إنتاج وجودة عسل النحل ومنتجاته بكلية الزراعة جامعة عين شمس
تحت رعاية الأستاذ الدكتور/ ولاء محمد عبد الغني السيد، عميد كلية الزراعة جامعة عين شمس، والأستاذ الدكتور/ أحمد أبو اليزيد، وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، ينظم قسم وقاية النبات سلسلة من الدورات التدريبية المتخصصة في إنتاج عسل النحل ومنتجاته وجودتها، تحت إشراف الأستاذ الدكتور/ محمود عبد السميع، أستاذ تربية نحل العسل.
تأتي هذه الدورات في إطار دور الكلية في خدمة المجتمع وتنمية المهارات، ونقل الخبرات العلمية والتطبيقية إلى المهتمين بتربية النحل وإنتاج العسل، بما يسهم في تطوير الإنتاج وتحسين جودة المنتجات ودعم المشروعات الصغيرة.
وتشمل محاور التدريب:
• أسس تربية نحل العسل وإدارة المناحل ورعاية الطوائف.
• إنتاج عسل النحل وطرق الفرز والتصفية والتعبئة والتخزين.
• إنتاج الغذاء الملكي وجمع حبوب اللقاح والبروبوليس «صمغ النحل»، وطرق حفظها.
• الخصائص الطبيعية والكيميائية للعسل ومعايير تقييم جودته والكشف عن الغش.
• الممارسات الجيدة للنظافة وسلامة المنتجات خلال مراحل الإنتاج والتداول.
• أسس تسويق عسل النحل ومنتجاته وإضافة قيمة اقتصادية لها.
ويجمع البرنامج بين المحاضرات العلمية والتطبيقات العملية، بما يتيح للمشاركين اكتساب مهارات قابلة للتطبيق في إدارة المناحل وإنتاج منتجات عالية الجودة.
ويحصل المشاركون، عقب إتمام البرنامج التدريبي، على شهادة من كلية الزراعة جامعة عين شمس تفيد إتمام الدورة